saludable

¿Sabías que tu sistema inmune tiene que defenderte de hongos, bacterias, parásitos, polen, alérgenos, células mutantes, virus y demás microorganismos que pueden afectar a tu salud? Tu intestino es la principal barrera de protección para que tu sistema inmune funcione de forma óptima y, para ello, la permeabilidad intestinal debe ser mínima: solo podemos dejar pasar a nuestro interior aquello que realmente nos puede ser útil a nuestro organismo, ¿el resto? Tiene que ser eliminado. 

Sufrir sobrepeso u obesidad es una forma de malnutrición. Y aunque esta afirmación sorprenda, los datos recogidos por la Organización Mundial de la Salud del año 2016 así lo confirman: tres de cada diez habitantes sufre de sobrepeso y más de 790 millones obesidad, con la mala noticia de que las cifras no dejan de aumentar. En el mundo hoy, hay más personas con sobrepeso u obesidad que personas con malnutrición.

Una dieta para adelgazar consiste en seguir unos menús diarios que contengan en calorías un valor inferior a las que necesita el cuerpo para mantener el peso corporal. Es como si nos hubiesen rebajado el sueldo y tuviésemos que recurrir a los ahorros para seguir subsistiendo. Los ahorros son la grasa acumulada que irá reduciéndose a demanda de la energía de nuestro organismo.

Desde hace un cierto tiempo vemos en los envases de los alimentos o de algunos productos alimentarios la etiqueta que indica que el producto es “Sin gluten”. Si valoramos un hecho normalizado como que el producto es “Cero azúcares” se entiende que ese producto está dirigido a las personas que tienen diabetes y, también, para aquellas personas que buscan cuidar su alimentación aportando menos azúcares en su dieta. En otro artículo valoraremos este hecho. 

Las vacaciones están a la vuelta de la esquina. Y, junto a ellas, vuelven las temidas “tentaciones” relacionadas con la comida. El éxito alcanzado, mientras has estado siguiendo una pauta alimentaria que te ha permitido reducir de peso, se ve ahora amenazado con la llegada del verano.

El verano se asocia inevitablemente con las vacaciones. Y las vacaciones, para aquellos que se lo pueden permitir, representan viajar o desplazarse a lugares cerca de la playa o de la montaña, alejados del entorno habitual. ¿Pero qué pasa cuando estas vacaciones, aparentemente idílicas, soñadas y tan deseadas, se comparten con la familia: la pareja, los niños, otros integrantes de la familia…? 

Durante la época de vacaciones, si eres muy consciente de ello, no vas a transgredir de manera dramática tu forma de alimentarte; sin embargo, es habitual que cuando llega esta época nos liberamos en muchos sentidos y por lo que respecta a la comida nos dejamos llevar: cervecita fresca, helados y un cierto descontrol alimentario se apodera de nosotros.

Antes de que llegue el verano vivimos un pequeño paréntesis llamado mini vacaciones de Semana Santa. Algun@s con suerte hacen toda la semana y los que no, cuatro días que sirven para recargar pilas y desconectar del trabajo y la rutina. Ambas circunstancias son bien recibidas. Pero, ¿qué pasa si se estaba a dieta y la hemos transgredido? ¡No desfallezcamos! Un pequeño contratiempo traducido en una NO pérdida de peso o en un par de kilos añadidos, no nos va a detener en nuestro objetivo.

Hoy nadie duda de los efectos globales que la revolución industrial y los avances en este sentido han provocado sobre el clima y los entornos naturales. Las sociedades y los individuos se ven afectados por una globalización que avanza a pasos de gigante, dejando de lado maneras de hacer de nuestros ancestros: el nomadismo, los transeúntes, la agricultura de autosuficiente… todo se magnifica y mucho está al alcance de todos.

Nuestro sistema digestivo es como una central térmica que obtiene la energía a partir de los alimentos, estos tienen que ser transformados, pasando por complejas reacciones bioquímicas. Vemos entonces que, a pesar de que no lo parezca, somos una maquinaria compleja y perfecta la cual necesita de recursos básicos y de materia prima para funcionar (los alimentos), pero también de otros factores que la mantengan en perfectas condiciones de funcionamiento óptimo y eficaz.