Dr.CervantesEl aumento de la ingesta proteica, va acompañado de un aumento de triptófano circulante y este, a su vez, eleva los niveles séricos de Serotonina.

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16/10/2013 12:26:56

¿Por qué engordamos?

El exceso de secreción de insulina, provocado por un elevado consumo de hidratos de carbono, especialmente los procedentes de alimentos procesados y harinas refinadas, y una consecuente resistencia a la insulina, son el principal desencadenante fisiológico del sobrepeso, la obesidad y el síndrome X o metabólico ( conjunción de enfermedades como diabetes, hipertensión y dislipemias).

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Los ácidos grasos Omega 3 son ácidos grasos esenciales (el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias) poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados (por regla general pescado azul)

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