El cerebro consume 5,6 miligramos de glucosa cada 100 gramos de tejido cerebral por minuto. Con esta afirmación resulta evidente que la principal fuente de energía del cerebro es la glucosa y que las neuronas la necesitan indiscutiblemente para “alimentarse”.
Slow food, flexitarianos, healthy food, bebidas detox o antiox, harinas de nueces, de garbanzos, bebidas vegetales enriquecidas con todo lo susceptible de enriquecer, los nicecream (“helados-amables” como sinónimo de “helado- saludable” elaborado con plátano en vez de leche, nata y huevos) y un largo etcétera…